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鈴木 章司さん

生産者 鈴木農園 鈴木 章司
生産地 東京都東村山市野口町
農作物 たまねぎ(OK黄、ネオアース)
収穫時期 6月上旬
その他の野菜 トマト、かぼちゃ、豆類、ハーブ類


東村山駅からほど近い弁天橋より前川を少し上流にのぼった右岸に広がる畑で、毎年収穫される美味しいたまねぎ。

栽培に適した真土がポイントと鈴木さんはおっしゃいます。たまねぎ収穫後にかぼちゃを育て、その後に緑肥として有効に利用されています。農薬も必要最小限にとどめて安全、安心な農作物を栽培、都内の飲食店(イタリアン、中国料理、日本料理)に直接販売されています。

また、顧客からの依頼で西洋野菜作りにもチャレンジされているとても研究熱心で意欲的な農家さんです。