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細田 昭男さん

生産者 細田農園 細田 昭男
生産地 東京都東村山市廻田町
農作物 椎茸
収穫時期 10月から6月まで
その他の野菜 舞茸、烏骨鶏卵、野菜


細田農園は、東村山で唯一の椎茸の菌床栽培農家です。

肉厚で薫り高い椎茸は他では味わえない逸品です。生育温度帯の違う種類の異なるものを4種類ほど栽培しています。それぞれ香りの強い物、旨味の強い物など味や香りが異なります。9月下旬には、原木栽培の舞茸の出荷も行っているそうです。自然と同じ条件で栽培されるこの舞茸は市販品と香り味がまったく異なります。

椎茸は、市内一部のスーパーやJA東京みらい東村山の新鮮館でお求めいただけます。